十八烷基二甲基叔胺说到两性离子表面活性剂这类表面活性剂的分子结构中具有正、负离子基团，在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质。接下来，十八烷基二甲基叔胺也是要为大家具体分析一下。
十八烷基二甲基叔胺说到卵磷脂外观为透明或半透明黄色或黄褐色油脂，对热非常敏感，在60%以上数天内可变为褐色，在酸和碱及酯酶效果下易水解，不溶于水，溶于三氯甲烷、乙醚、石油醚等有机溶剂，是制备注射用乳剂及脂质体制剂的主要辅料。
（2）氨基酸型和甜菜碱型两性离子表面活性剂：为合成表面活性剂，阴离子部分是羧酸盐，阳离子部分为季铵盐或胺盐。由胺盐构成者即为氨基酸型R-NH2-CH2CH2-C00-；由季铵盐构成者即为甜菜碱型R-N+（CH）2-C00-.两性离子表面活性剂在碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污效果；在酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的灭菌才能。氨基酸型在等电点时亲水性减弱，并或许发生沉积，而甜菜碱型不管在酸性、碱或中性均易溶，也不发生沉积。氨基酸型两性离子表面活性剂“Tego”灭菌力很强而毒性小于阳离子表面活性剂。
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